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¡En temporada de cosecha!

Esto es una de las cosas por la que mas adoro el verano, sacar cosas ricas de nuestro huerto, no ir a comprar, ser independientes, ¡sentirnos fuertes!

This morning harvest :)  Cosecha matutina

A mis hijos les digo, entre esta ensalada y nosotros, no hay explotación, no hay pesticidas, no hay mafias de comida transgénica, ni la mafia del petróleo involucrada en el transporte de alimentos a escala global.

Pepino en la mata

¿cuanto cambiaríamos el mundo si cada familia al menos tuviera una mata de tomatitos en su patio, terraza o balcón?

Bendiciones desde Utah

Gracias verano

Nos quedan las últimas semanas de este verano 2013 y doy las gracias al verano por…

el huerto del pie cuadrado

el mini huerto que nos ha dado mas que tomates, verduras y hierbas, sino también la dicha de ver crecer la vida, nutrirnos y pasar tiempo bajo el cielo azul

a toda velocidad

los atardeceres de colores y brisa que invitan a caminar, andar en bicicleta o simplemente sentarse en el pasto verde

Girasol silvestre

…y por los girasoles silvestres que crecen como la mala hierba en el valle de Salt lake City

cariños y bendiciones desde Utah
Jimena

Desde el patio de la casa

Ver crecer el huerto, una de las cosas mas gratificantes y felices de disfrutar en lo que queda de verano, nunca había visto o recordaba siquiera la flor del pimiento

Ver como las pequeñas flores amarillas de tomate se transforman, ahí está la esencia misma de la vida, el cambio…

Tenemos una pequeña pero arómatica planta de lavanda, entre el romero, la albahaca, la menta y la lavanda no se con cual olor me quedo, todas las hierbas como que me emborrachan.

Cariños desde Utah Ale, y nuevamente gracias por iluminarme con respecto al bello arte del mosaico.

Jimena

Tiñiendo géneros con plantas y colores naturales

Ayer asistí a un taller de teñido natural en el relajado ambiente de unos de los huertos comunitarios dentro de la ciudad. El taller fue organizado por una organización llamada Wasatch Community Gardens, que se dedican a promover el cultivo de comida orgánica y el fortalecimiento comunitario a través de la jardinería.

Sedas teñidas con colores extraidos de plantas

Teñimos bufandas y pañuelos de seda natural y algunos paños de cocina de algodón, los colores encuentro que quedan mas brillantes en el algodón, aunque en la seda se ven bonitos también.

Taller de teñido con plantas

El procedimiento no es difícil, se necesita una sustancia llamada mordant que es para que el color se fije, el más común es aluminio pero vinagre blanco también funciona, se prepara la tela o fibra natural como lana sumergiéndola en la solución de mordant, y luego se pone la tela en el color preparado.

Una vez teñí en casa una seda con cúrcuma que quedo de un amarillo precioso y use como mordant vinagre blanco, lo bueno de ese experimento es que no necesite hervir nada, todo fue en frío otras recetas necesitan que se hierva en el proceso de usar el mordant o fijador y también para que la tela tome bien el color, como el naranjo que se hace con cáscaras de cebolla.

Por supuesto no olvidar de enjuagar bien la tela una vez sacada del baño de color. También el aluminio que es el mejor fijador o mordant necesita de un proceso de hervirse unos minutos. En fin creo que haré un tutorial mejor con mi próximo experimento.

El rosado de las sedas fue hecho con moras, el amarillo con unas hierbas que crecen acá en Utah.

Me despido entusiasma y ¡felíz de poder jugar con colores!

Jimena
huerto comunitario en Salt Lake City

El huerto

Desde que empecé con los almacigos ha sido todo un camino recorrido, de errores y aciertos, de todas maneras el tiempo y trabajo invertidos han valido la pena, el solo hecho de tener hierbas frescas para la cocina disponibles todos los días y el tiempo pasado afuera en el jardín son razones de sobra para animarse a plantar, esperar y ver crecer.

El cultivo de stevias lo considero una de las cosas más exitosas, aunque no me animé nunca a pasarlas al jardín decidí continuar con macetero así no las pierdo en invierno, además ya tienen su espacio al lado de las ventanas del comedor, todavía no han empezado su floración, a veces mastico las dulces hojas o simplemente me hago un tecito.

Stevia en macetero

Afuera puse los maceteros con las hierbas, el romero, menta, orégano, ciboulette y albahaca, tampoco excepto por una albahaca los quise plantar directamente en la tierra, asi cuando venga el frío y la nieve puedo seguir gozando de las hierbas frescas moviendo los maceteros adentro de la casa. También tengo algunas “bags” o especie de sacos con porotos, pimientos y una con tomates.

Las hierbas

Cultivando porotos

Decidimos un poco tarde desarrollar un huerto basándonos principalmente en el método del  Huerto del Pie Cuadrado, en este momento luce como en la foto, las lechugas no han salido y parece no van a salir, los rabanitos, el tomate, la albahaca y el ciboulette en cambio prosperaron.

También tengo sembrados porotos, berenjena y collard que no tengo idea de como se traduce. El método del huerto del pie cuadrado ha resultado bastante bueno encuentro, ya que reduce mucho el tema del trabajo y no ocupa casi espacio, ahorra agua también.

Ahora estoy leyendo también un libro de permacultura a escala doméstica para incorporar estos conceptos poco a poco, la permacultura es un tema que siempre me ha interesado pero es necesario estudiarlo, es algo mas profundo que simpelmente plantar orgánico, el libro se llama GAIA’s Garden.

Como va el huerto

Los lindos ravanitos, están deliciosos

Ravanitos asomandose

Los tomates bebés apareciendo

los tomates van apareciendo

Es una dicha cocinar con algo que has sembrado en tu casa, además la calidad es incomparable, abajo hojas de albahaca listas para ir al pesto ¿verdad que son grandes?

Albahacas de nuestro jardin

Me despido con cariño desde Utah, infinitamente agradecida de la abundancia del verano.

Jimena

Lo que mas me gustó de New York…el Arte

Venimos llegando de unas vacaciones en la costa Este, nuestra primera vez en New York y Boston, muy mareados con tanto estímulo reconozco que lo que mas me conmovió fueron los museos, sin tanta gente como los museos europeos uno se puede dar el gusto de apreciar con toda la calma del mundo.
No voy a olvidar ver a mi hijo de nueve años bailar frente a la Noche Estrellada de Van Gogh y despues sentarse en el suelo a mirar el cuadro que tanto le gusta.

Antonio bailando frente a Noche Estrellada de Van Gogh

otras cosas que me gustaron mucho del MoMA

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Autoretrato de frida Kalo

Pero si tengo que pasar un sólo día en New York, lo pasaría en el Metropolitan Museum of Art, con dos días no alcazamos a verlo completamente.

Apreciando a Van Gogh

Retrato de una mujer hecho por Picasso

como en este Modigliani

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Despidiéndome en gratitud por las posibilidad de apreciar la capacidad de crear belleza que tenemos los seres humanos.
Con cariño desde Utah
Jimena

¡Yupi terminó la remodelación!

El Viernes pasado se ha terminado la remodelación de la casa, duró cuatro días, confieso que no esperaba tanta eficiencia, debo declarar mi admiración por el profesionalismo de los tres maestros americanos que trabajaron duramente de 8 a 8 cortando tablas, pegando y martillando nuestro nuevo piso de madera de maple.

Escalera 1

Escalera 2

Escalera 3

Es la primer vez que hacemos algo así, estoy agradecida profundamente a mi esposo por haber dispuesto los recursos materiales necesarios para el proyecto y finalmente a mi perro que destruyó la alfombra mordiéndola en un pasillo e impulsó la idea.

Hablando en serio, la casa quedó muy bonita, me encanta la madera natural le da una sensación muy acogedora a la casa y también  de limpieza.
Con gratitud y cariño, sintiendo la suavidad de la madera bajo mis pies me despido desde Utah
Jimena